但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，证据之不址陈目前尚打一个问号。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，每都和府捞面也选择了降价迎合市场。但是面馆品牌中，份易走除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

根据窄门餐眼数据，进南京利济巷和府捞面人均价格为32.85元，进南京利济巷五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。据天眼查融资信息显示，慰安2016-2022年，慰安和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。据声明，所旧和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，所旧比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

据其官网介绍，证据之不址陈PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。在其上述声明中明确指出，每都下沉是和府的未来战略之一，每都同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，份易走2020年至2022年，份易走和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

在被资本热捧的同时，进南京利济巷和府捞面的业绩却并不尽如人意。林岳表示，慰安虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，所旧2020年至2022年，所旧和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。近段时间，证据之不址陈该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

然而，每都曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。去年12月，份易走和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。